Я бы посоветовал выбрать агентство Андрея Марисюка https://andriym.com/, оно многим помогло с работой в Польше. Тоже в ближайшее время хочу поехать в Польшу, там много интересных вакансий, это отличная возможность, хорошо заработать, планирую обратиться в это агентство.
Да, можно найти вакансию и не по специальности, что-то вроде такого - https://myslinsky.org/YAki-ro....hi.html Многим нужно диплом подтверждать, а это не так уж и быстро, вот и идут куда проще устроиться.